El INTI inauguró un nuevo laboratorio de control de calidad para la industria apícola, que destina más del 96% de su producción a los mercados externos, con un cromatografo líquido...

 El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) puso en marcha un laboratorio de miel con el equipamiento necesario para la realización de todos los ensayos de control de calidad requeridos por los mercados externos. La iniciativa se realizó en el marco del proyecto de cooperación "Mejora de la eficiencia y de la competitividad de la economía argentina", que mantiene el instituto con UE para el desarrollo de las Pyme argentinas, se informó en un comunicado. Además, cobra especial importancia debido que, con alrededor de 100 mil toneladas vendidas en 2005, Además  Argentina es el segundo país productor de miel después de China.

El laboratorio posee un equipo de cromatografía líquida de alta performance con doble detector espectrométrico de masa cuyo costo es de 290 mil euros y permite poner en práctica la única técnica validada internacionalmente para la detección unívoca de metabolitos de nitrofuranos en alimento. También detecta otros residuos de antibióticos y sustancias que podrían significar un riesgo para la salud humana.
 

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Se trata de una tecnología relativamente nueva en el mundo que empezó a aplicarse en Europa en 2002, para el estudio de diferentes matrices y un año después se la incorporó por primera vez en los análisis de mieles. A través de este nuevo laboratorio se buscará intensificar la asistencia al sector apícola argentino, en pos de elevar su competitividad a nivel internacional, brindando a las Pyme argentinas un elemento clave en la obtención de mieles de calidad probada, según informó Télam. La actividad apícola argentina se encuentra en franca expansión, con más de 25 mil productores que explotan 2,5 millones de colmenas.

El país destina más de 96 por ciento de su producción al mercado internacional, y Europa es el principal importador, con el 70 por ciento de los envíos concentrados en países como Alemania, Italia, Reino Unido, Francia, España e Irlanda, entre otros.

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